فواید گشنیز برای سلامت انسان عبارت است از:

•  التهاب پوست
•  کلسترول بالا
•  اسهال
• زخم های دهان
•  کم خونی
•  سوء هاضمه
• اختلالات قاعدگی
•  آبله
•  ورم ملتحمه
•  اختلالات پوستی
•  قند خون
• مراقبت و حفاظت از چشم

ارزش غذایی گشنیز

گشنیز حاوی یازده نوع روغن ضروری، شش نوع اسید (از جمله اسید اسکوربیک که به عنوان ویتامین C شناخته می شود) ،مواد معدنی و ویتامین ها است که هر کدام خواص سودمندی دارند. لیست کامل در زیر آمده است.

التهاب پوست:

سینئول که یکی از 11 روغن ضروری است و اسید لینولئیک موجود در گشنیز دارای خواص ضد روماتیسمی و antiarthritic می باشد. آنها برای کاهش تورم و التهاب مناسب هستند. همچنین در درمان تورم های پوستی ناشی از نقص های کلیوی و یا کم خونی نیز تا حدی موثر است چرا که برخی از اجزای موجود در گشنیز به افزایش ادرار کمک می کند و آب اضافی از بدن را خارج می کند. کاهش التهاب پوست سبب افزایش عملکرد، کاهش ناراحتی ها و بهبود در ظاهر پوست می شود.

ناراحتی های پوستی:

مواد ضد عفونی کننده , سم زدا , ضد قارچ موجود در گشنیز و خواص آنتی اکسیدانی ان برای از بین بردن ناراحتی های پوستی مانند اگزما، خشکی و عفونت های قارچی مناسب است.

کاهش کلسترول:

برخی از اسیدهای موجود در گشنیز مانند اسید لینولئیک، اسید اولئیک، اسید پالمتیک، اسید استئاریک و اسید اسکوربیک ( ویتامین C ) در کاهش سطح کلسترول خون بسیار موثر می باشند. آنها همچنین رسوب کلسترول بد (LDL) در امتداد دیواره های داخلی شریان ها و رگ ها را کاهش می دهد که می تواند منجر به مشکلات جدی قلبی و عروقی مانند تصلب شرایین، حمله قلبی و سکته مغزی شود. از همه مهمتر گشنیز سبب بالا بردن سطح کلسترول خوب (HDL) در بدن می شود که می تواند به عنوان یک خط دفاع پیشگیرانه در بدن عمل کند.

اسهال:

برخی از روغن های ضروری موجود در گشنیز مانند بورنئول و لینالول به هضم غذا، عملکرد صحیح کبد و کاهش اسهال در بدن کمک می کنند. گشنیز همچنین در درمان اسهال ناشی از میکروب و قارچ موثر است چرا که حاوی اجزایی مانند سینئول، بورنئول، لیمونن، آلفا پینن و بتا phelandrene که ضد باکتری های مفید هستند می باشد.

گشنیز به عنوان وسیله ای برای جلوگیری از تهوع، استفراغ، و سایر اختلالات معده در بین مردم محبوبیت دارد. وفور ترکیبات فعال زیستی بدان معنا است که فواید سلامتی بسیاری در این گیاه قدرتمند وجود دارد. گشنیز علاوه بر جنبه های سلامتی که برای معده دارد یک پیش غذای تازه و عالی برای روده است تا خود را برای یک وعده غذایی مناسب آماده کنیم.

فشار خون:

نشان داده شده است که مصرف گشنیز تاثیر مثبتی بر کاهش فشار خون در بسیاری از بیماران مبتلا به فشار خون بالا دارد. تعامل یون های کلسیم و کولینرژیک که انتقال دهنده های عصبی در سیستم عصبی محیطی و مرکزی می باشند معمولا به عنوان استیل کولین شناخته می شوند. تعامل این دو عنصر سبب شل شدن دیواره رگ های خونی می شود که در نتیجه احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی از جمله حملات قلبی و سکته مغزی را کاهش می دهد.

زخم های دهان:

Citronellol یک جزء از روغن های ضروری در گشنیز است که ضد عفونی کننده بسیار عالی می باشد. علاوه بر این اثرات ضد میکروبی دارند که سبب درمان زخم های موجود در دهان می شوند و از بدتر شدن آنها جلوگیری می کنند. گشنیز به بهبود زخم ها سرعت می بخشد و همچنین نفس را تازه می کند.

اغلب از گشنیز به عنوان یک جزء ضد عفونی کننده در خمیر دندان های طبیعی استفاده می شود. در واقع قبل از اختراع خمیر دندان مردم با جویدن تخم گشنیز بوی بد دهانشان را کاهش می داده اند.

کم خونی:

گشنیز محتوای آهن بالایی دارد که به طور مستقیم می تواند به افرادی که از کم خونی رنج می برند کمک کند. محتوای پایین آهن در خون می تواند به تنگی نفس، تپش قلب و خستگی شدید منجر شود. آهن به نفع تمامی ارگان های بدن کار می کند، انرژی و قدرت را افزایش می دهد و سلامت استخوان ها را بهبود می بخشد.

ضد حساسیت:

مطالعات متعددی نشان داده است که گشنیز دارای خواص ضد هیستامینی قوی می باشد که می تواند آلرژی های فصلی و تب یونجه ( رینیت ) را کاهش دهد. روغن تخم گشنیز می تواند هر واکنش آلرژیکی که در اثر تماس با گیاهان، حشرات، مواد غذایی و مواد دیگر به وجود می آید را در بدن کاهش دهد. در داخل بدن نیز می تواند آنافیلاکسی، کهیر و تورم های خطرناک در گلو و غدد بدن را از بین ببرد.

گشنیز هرگز یک ایده بد برای محافظت از بدنتان در برابر واکنش های آلرژیک نیست به ویژه دانستن ان که چه چیزی می تواند برای شما آلرژی زا باشد سخت است تا زمانی که شما برای اولین بار در تماس با آن قرار بگیرید.

محافظت در برابر سالمونلا:

سالمونلا یکی از خطرناک ترین بیماری های ناشی از مواد غذایی در جهان است بنابراین هر راه طبیعی که از بدن در برابر این بیماری محافظت کند مورد اهمیت است. گشنیز سطح بالایی از dodecenal را دارد یک ترکیب طبیعی است که در واقع دو برابر قدرتمندتر از آنتی بیوتیک هایی است که برای درمان بیماری سالمونلا استفاده می شود. با اضافه کردن گشنیز به رژیم غذایی عادی خود از بدنتان در برابر باکتری کشنده سالمونلا محافظت کنید.

سلامت استخوان:

به عنوان یک منبع غنی از کلسیم، گشنیز برای کسانی که مایل به حفاظت از استخوان هایشان هستند بسیار مفید است. کلسیم و دیگر مواد معدنی ضروری موجود در گشنیز اجزای جدایی ناپذیر برای رشد مجدد و دوام استخوان ها می باشد و همچنین در پیشگیری از تخریب استخوان ها که معمولا منجر به بیماری هایی مانند پوکی استخوان می شود جلوگیری می کند. اضافه کردن حتی مقدار کمی گشنیز به رژیم غذایی می تواند به حفظ استخوان های شما در سالیان دراز کمک کند.

گوارش:

گشنیز ترشحات آنزیم های گوارشی را در معده افزایش می دهد، در نتیجه هضم غذا و حرکت آن در دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. آن ها همچنین در درمان اختلالات خوردن مانند بی اشتهایی مفید هستند.

آبله:

خواص ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی، ضد عفونی و سم زدایی که در گشنیز وجود دارد می تواند با آبله مبارزه کند. ویتامین C و آهن سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. این خصوصیات به پیشگیری و درمان آبله کمک می کند و همچنین می تواند درد این بیماران را کاهش دهد. مطالعات نشان داده اند که مقدار زیادی از ویتامین C یک اثر درمانی قطعی در آبله دارد.

اختلالات قاعدگی:

گشنیز یک محرک طبیعی است و ترشح غدد درون ریز را تنظیم می کند. این تاثیر هورمونی بدان معنا است که چرخه قاعدگی را تنظیم می کند و درد را در این دوران کاهش می دهد.

مراقبت از چشم:

گشنیز حاوی آنتی اکسیدان ها، ویتامین A، ویتامین C و مواد معدنی مانند فسفر است که مانع از اختلالات بینایی و دژنراسیون ماکولا شده و ناراحتی های چشمی را کاهش می دهد. بتا کاروتن موجود در گشنیز از بسیاری از بیماری های دیگر که چشم را تحت تاثیر قرار می دهد جلوگیری می کند و حتی می تواند اثرات مخرب پیری بر روی بینایی را عکس کند.

ورم ملتحمه:

همانطور که قبلا مورد بحث قرار گرفته است گشنیز مواد ضد عفونی کننده و ضد میکروبی بسیار خوبی دارد. که از چشم در برابر بیماری های مسری مانند ورم ملتحمه محافظت می کند. روغن تخم گشنیز یکی از اجزای اصلی تعدادی از محصولات مراقبت از چشم می باشد.

قند خون و دیابت:

با توجه به اثر تحریک کنندگی تخم گشنیز بر روی غدد درون ریز، ترشح انسولین از لوزالمعده افزایش یافته و در نتیجه سطح انسولین موجود در خون افزایش می یابد. این ویژگی برای بیمارانی که از بیماری دیابت و سایر مشکلات آن رنج می برند بسیار مفید است. از تغیرات سطح قند خون به عنوان مثال افزایش بیش از حد یا کاهش بیش از حد جلوگیری می کند و سوخت و ساز بدن را به حالت عادی برمی گرداند.

مزایای دیگر گشنیز:

گشنیز به درمان زخم ها، التهاب و اسپاسم کمک می کند و از سلامتی کبد محافظت می کند. گشنیز ضد سرطان، ضد تشنج، آنتی هیستامین و خواب آور است.