چغندر:

چغندر یکی از سالم ترین سبزیجات است. غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی ، مواد مغذی و بدون شک یکی از غذاهای فوق العاده است و به درمان کم خونی، سوء هاضمه، یبوست، اختلالات کلیوی، شوره سر، اختلالات کیسه صفرا، سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی کمک می کند. همچنین به بهبود گردش خون کمک می‌کند و با مشکلات تنفسی مقابله می‌کند و حتی مانع از بیماری آب مروارید می‌شود.

چغندر به خانواده اسفناج‌ها تعلق دارد، که تاریخ آن به دوران باستان باز می‌گردد و یکی از بخش‌های اصلی ریشه این گیاه است. اولین نشانه‌های کست آن، در منطقه خاورمیانه اتفاق افتاده است و علاوه بر داشتن مواد غذایی مختلف، یک منبع خوبی از ساکاروز است و از این رو، جایگزین مناسبی برای نیشکر گرمسیری است. این گیاه است که خاصیت دارویی دارد و حتی به عنوان رنگ مواد غذایی نیز کاربرد دارد.

ارزش غذایی:

چغندر حاوی مقدار زیادی قند است که در تمام سبزیجات یافت می شود اما کالری بسیار کم و مقادیر ناچیزی کلسترول دارد.با افزودن آن به رژیم غذایی روزانه خود می توانید از مزایای بسیاری برخوردار شوید و بدنی سالم داشته باشید

1. کمک به کاهش فشار خون
2. افزایش استقامت بدن
3. کمک به بهبود و بهترین شکل عملکرد قلب
4. کاهش نواقص زایمان