لبو از آن دسته مواد غذایی ست که یادآور رو‌زهای سرخوشی کودکی و سرما بوده و حس نوستالژیک را بر می‌انگیزد.
لبو یا چغندر از سبزیجات بسیار مفید با خواص جادویی برای بدن است. با پخت دسر لبو میان وعده غذایی مقوی و سالمی برای خانواده تان آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه دسر لبو لذیذ :
- چغندر 3عدد
- پودرژلاتین 2 قاشق غذاخوری
- شیر نصف لیوان
- شکر به مقدار دلخواه
- ماست پرچرب نصف لیوان
طرز تهیه دسر لبو خوشمزه :
- ابتدا 3 عدد چغندر متوسط را پوست بکنید و با چند لیوان آب کامل می پزیم. دقت کنید به مقداری آب بریزید که بعد از پخت حداقل یک لیوان از آب لبو باقی بماند.
- در ادامه نصف لیوان شیر را به همراه پودر ژلاتین به روش بن ماری حل کرده و اجازه دهید کمی خنک شود.
- چغندرهای پخته شده یا همان لبوها را همراه با یک لیوان آب لبو بدست آمده، شکر (یا عسل)، ماست و پودر ژلاتین بن ماری شده داخل مخلوط کن ریخته تا کاملا پوره و یکدست شود.
- سپس مواد آماده را داخل قالب مورد نظر بریزید. در یخچال قرار دهید تا شکل بگیرد.
نکات :
- برای تهیه دسر لبو، حتما دقت کنید چغندری که خریداری می کنید مناسب باشد بعضی از چغندرها بعد از پخت تغییر رنگ می‌دهند و آب آن، قهوه ای می‌شود.پیشنهاد ما به شما استفاده از چغندرهای بی‌نظیر آنیتاسو با بالاترین کیفیت می‌باشد.
- در تهیه قالب حساس نباشید زیرا دسر لبو در هر نوع قالبی براحتی برمی‌گردد. برای اطمینان قالب را به مقدار کمی با روغن مایع چرب نمایید و سپس مواد را داخل قالب بریزید.
- به دلیل استفاده از لبو رنگ دسر کاملا طبیعی است و هیچگونه ماده‌ی رنگی استفاده نشده است.
- برای یکدست بودن مواد می‌توانید از گوشت کوب برقی برای له کردن استفاده نمایید درصورت عدم دسترسی به وسایل برقی لبوها را رنده ریز کرده، سایر مواد را اضافه نمایید و با چنگال خوب مخلوط کنید.
