پاستای لیمو با روکولا یک غذای لذیذ و مقوی هست که می‌توانید خیلی سریع آمده و نوش جان کنید.
برای پخت این پاستا به مواد زیر نیاز داریم:
- 200 گرم اسپاگتی
- ½ فنجان، آب لیمو تازه
- ½ فنجان، خامه
- 1 فنجان پنیر پارمسان رنده شده
- 1 سیر بزرگ، خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری کره
- روغن زیتون
- 100 گرم روکولا تازه
- نمک به مقدار کافی
طرز تهیه:
یک قابلمه را آب کرده و نمک به آن اضافه کنید و آب را به جوش بیاورید، ماکارونی را به آن اضافه کنید، و در شعله نیمه زیاد 15 دقیقه قرار دهید.
کف یک تابه را با روغن زیتون آغشته کنید، کره را اضافه کنید و هنگامی که کره ذوب شد با شعله کم، سیر خرد شده را داخل تابه بندازید، اجازه ندهید سیر سوزانده یا تیره شود و مرتبا هم بزنید.
بعد از چند دقیقه خامه را اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشد.
حالا ماکارونی را آبکش کرده و درون تابه ریخته و با سیر و خامه مخلوط کرده و به آن آب لیمو را اضافه و با شعله کم به آن پنیر پارمسان و روکولا را اضافه کنید. توجه داشته باشید که کمی از پنیر را برای تزئین نگه دارید.
پس از 10 دقیقه ماکارونی ها را درون ظرف ریخته و نیر پارمسان باقی مانده را روی آن ریخته و نوش جان کنید.
شما می‌توانید بجای آب لیمو از لیمو تازه نیز استفاده نمائید.
شما می‌توانید از فروشگاه آنیتاسو روکولا خود را تهیه و درب منزل دریافت کنید.
منبع: prouditaliancook.com
