همان طور که می دانید، قورمه سبزی یک غذای سنتی و اصیل ایرانی است که عطر بی نظیر آن هوش و حواس را از آدم می گیرد. این غذا نه تنها در میان ایرانی ها بسیار محبوب است، بلکه در خارج از مرز های این سرزمین نیز طرفداران خود را دارد. به اندازه ای که حتی در ایتالیا پیتزای قورمه سبزی را هم درست می کنند. بنابر این بلد بودن طرز تهیه قورمه سبزی جا افتاده و خوشمزه برای خیلی از ما یک چیزی است که بتوانیم به آن افتخار کنیم.
نسبت سبزی قورمه سبزی مهم‌ترین اصل در طعم و مزه این غذاست که اگر به درستی رعایت شود غذایی به یادماندنی خواهد شد. این سبزی ترکیبی از تره، جعفری، گشنیز، اسفناج و شنبلیله است که در مناطق مختلف به نسبت متفاوتی استفاده می‌شود.
ترکیبات سبزی قورمه:
در تهران این سبزی متشکل از تره و جعفری به نسبت برابر؛ به اضافه مقدار کمی شنبلیله است. این سبزی در فارس و خوزستان ترکیبی از تره، جعفری، گشنیز، شوید، اسفناج یا برگ چغندر (یا هر دو به یک اندازه)، شنبلیله و سیر سبز است. مقدار شوید، شنبلیله و سیر سبز حدود یک چهارم؛ و مقدار گشنیز و اسفناج یک دوم تره و جعفری است.
این سبزی در آذربایجان مرکب از تره، جعفری، گشنیز به نسبت یک، یک چهارم و یک پنجم به ترتیب است. چند برگ اسفناج یا برگ چغندر و ترخون نیز بسته به فصل اضافه می‌شود.
شما بصورت شبانه روزی و 24 ساعته می‌توانید این محصول را از فروشگاه آنیتاسو تهیه نمائید. مجتمع کشت و صنعت آنیتاسو با پیشرفته ترین متد کشاورزی بزرگترین تولید کننده سبزیجات در ایران می‌باشد.
