سبزی کوفته

سبزی به صورت خشک شده به عنوان ادویه استفاده می‌شود. خرید سبزی کوفته فواید بسیار زیادی دارد که در ادامه مطلب آن را بازگو خواهیم کرد .

سبزی‌های معطر به طور کلی گیاهانی هستند که به خاطر خوش عطر یا خوش طعم بودن به عنوان طعم دهنده و عطردهنده غذا، مورد استفاده قرار می‌گیرند یا به دلیل خواصی که دارند به عنوان دارو استفاده می‌شوند. منظور از سبزی مورد استفاده در آشپزی، برگ‌های سبز یا قسمت‌های گل ده گیاه است که به صورت تازه یا خشک کاربرد دارد. این سبزی‌ها مانند ادویه‌جات به میزان کم و برای طعم‌ دادن به غذا مورد استفاده قرار می‌گیرند.

بعضی از آن‌ها ممکن است مانند اسطوخودوس پایا یا مانند جعفری دو ساله یا مانند ریحان یک ساله باشند. سبزی‌های پایا می‌توانند مانند رومارن درختچه یا مانند برگ بو درخت داشته باشند، در حالیکه گیاهان علفی که طبق تعریف نمی‌توانند چوبی باشند، این‌ گونه نیستند. برخی از گیاهان مانند شوید و بذر آن یا برگ‌های گشنیز و بذر آن را هم به عنوان سبزی و هم به عنوان ادویه استفاده می‌کنند. برخی دیگر مانند خانواده نعنا، هم برای اهداف آشپزی و هم به عنوان گیاه دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

محتویات سبزی کوفته:

تعجبی ندارد اگر کوفته غذای مورد علاقه شما باشد و خرید سبزی کوفته بازار پر قدرتی داشته باشد، چون این غذا در عین حال که سالم است، مزه خاطره‌انگیز و بسیار دلچسبی دارد. یکی از دلایل مزه خوب و ایرانی‌پسند کوفته سبزی‌های آن است. سبزی‌‌هایی که در سبزی کوفته وجود دارد بیشتر عطردار هستند تا مزه این غذا را تحت تاثیر قرار دهند. جعفری، تره، نعنا، ریحان، ترخون و پیازچه عموما عناصر اصلی در سبزی کوفته هستند که گاهی ممکن است در آن تغییر ایجاد شود. هنگام درست کردن کوفته باید این سبزی‌ها را به گوشت وزر داده و ادویه اضافه کنید. این سبزی‌ها کاملا ضدعفونی‌ هستند و برای افرادی که وقت کمی برای آشپزی دارند، مناسب است.