کدو سبز:

یکی از سبزیجات که که در فصل تابستان به وفور دیده می شود “کدو سبز” است که دارای ارزش غذایی بسیاری است. دارای خواص ضد پیری است و درمان بسیاری از بیماری‌هاست. کدو سبز، از لحاظ علم گیاه شناسی، در بخش میوه‌ها جای دارد ولی از نظر آشپزی و خورد و خوراک در بخش سبزیجات قرار دارد.

مناسب برای کاهش وزن:

کدو سبز، یک میوه کم نشاسته است. یعنی کربوهیدرات کم و فیبر بالایی دارد. شما را سیر نگاه می دارد و مانع زیاد خوردن شما می شود.

بهبود سلامت قلب:

کلسترول، سدیم و چربی کدو سبز پایین است و به حفظ تعادل کربوهیدرات‌ها کمک می کند که حفظ تعادل آنها، برای سلامت قلب ضروری است.

بهبود سلامت چشم ها:

این میوه، سرشار از لوتئین و زئازانتین می‌باشد ،که هر دوی آنها آنتی اکسیدان‌هایی هستند ،که از ایجاد لکه‌های زرد مربوط به پیری جلوگیری می‌کنند.همچنین، منبع خوبی از ویتامین A نیز است که سلامت چشم را افزایش می‌دهد.

کمک به کنترل دیابت:

غذاها و میوه‌های غیرنشاسته‌ای مانند کدوسبز، شما را سیر نگاه می‌دارند و به درمان دیابت کمک می‌کنند.همچنین، فیبر رژیمی که در کدو سبز فراوان است. جذب گلوکز را به تاخیر می‌اندازد و به بیماران دیابت نوع 2 کمک می‌کند.

کمک به کاهش کلسترول:

کدو سبز، یکی از معدود غذاهای بدون کلسترول است ، که می‌توانید آنرا در رژیم غذایی کاهش کلسترول بگنجانید.فیبر حل شدنی نیز، با جذب کلسترول تداخل دارد، که به پایین آوردن کلسترول بد خون کمک می کند.

درمان آسم:

مقدار بالای ویتامین C در کدو سبز، و همچنین خاصیت ضدالتهابی آن در درمان آسم، نقش موثری دارد.

پیشگیری و درمان سرطان با مصرف آن

محافظت در برابر سرطان روده بزرگ:

باز هم فیبر! فیبر موجود در آن، مهم ترین دلیل ، برای درمان سرطان روده بزرگ می‌باشد. این گونه که،آب اضافی را در روده بزرگ جذب ،رطوبت مدفوع را حفظ و به خروج آسان آن از بدن کمک می کند.

افزایش هضم و عملکرد گوارش:

میوه‌ها و سبزیجات سبز، مانند کدو سبز، گوارش سالم را افزایش می دهند. می توانید به آن بعنوان یک وعده بعد از غذای اصلی نگاه کنید. چند هویج و کدو سبز را له کرده و لای نان یا مافین از طعم آن لذت ببرید.